En ce moment dans le vignoble JANVIER Taille : elle commence le 22 janvier (Saint-Vincent) dans l’hémisphère Nord. S’il ne neige pas beaucoup dans les pays européens, la terre est souvent gelée. La vigne survit jusqu’à 18 °C au-dessous de zéro. FÉVRIER Fin de la taille. Prélèvements de boutures pour greffes sur souches ou pour […]
Le Meilleur Sommelier du Monde 2010 et Master of Wine s’est éteint des suites d’une longue maladie. Il avait été diagnostiqué d’un cancer en 2017. Depuis plus de trente ans, il vivait en Grande-Bretagne, dont il avait acquis la nationalité. Il y avait obtenu de nombreux diplômes et titres internationaux, parmi lesquels le prestigieux Master […]
Appel à Cotisation pour l’année Nouvel adhérent Devenez membre de l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence (ASNCAP) (Clic) Ancien adhérent Régler votre cotisation directement sur notre plateforme de paiement sécurisée (Clic)
Restaurant Origines, le coup de cœur de l’ASNCAP Origines est le fruit d’un rêve de deux cuisiniers rencontrés à l’Ecole Ferrandi de Paris. Après avoir fait un tour de France, et travaillé auprès de chefs étoilés, à Paris , en Bretagne et sur la Côte d’Azur. Ils décident de s’installer à Nice en 2018. France […]
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Soirée de formation et dégustation des vins de la Bulgarie suivi d’un dîner le 10 Décembre
Nous vous invitons à une soirée de formation et la dégustation des vins de la Bulgarie suivi d’un dîner* le 10 décembre au restaurant l’Origine à 19h00, au 15, rue Tonduti de l’Escarène à Nice –parking Marshall. Une formation proposé par Mme Crier de La cave Thrace « une société de négoce et d’importation des vins Bulgares », elle a pour objectif de […]
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Soirée de formation et dégustation des vins de Croatie suivi d’un diner au champagne le 29 Octobre
Nous vous invitons à une soirée de formation et la dégustation des vins de Croatie suivi d’un dîner* au champagne JY Pérard, le 29 Octobre au restaurant l’Origine à 18h30, au 15, rue Tonduti de l’Escarène à Nice –parking Marshall. Julia Scavo & Anne Marie Hoarau proposent une formation et dégustation aux sommeliers et aux amateurs des vins […]
Chers membres, Chers amis Nous sommes très honorés de recevoir sur la Côte d’Azur pour la troisième Fête de la Sommellerie Française, l’ensemble de la sommellerie nationale, les 24 & 25 Juin à Nice. Cette fête est dédiée à l’amitié, à la gastronomie, aux vins, aux sommeliers et aux retrouvailles sur la Côte d’Azur les pieds dans l’eau autour […]
Nous vous invitons à une soirée de formation et la dégustation des sakés, le 30 Avril au Kafé-In à 18h30, au 7 Boulevard J F Kennedy à Cagnes sur Mer . Dans le cadre des formations de l’ASNCAP, Jean Jacques Bacci propose une formation et dégustation aux sommeliers et aux amateurs des vins de Saké. Le saké japonais, autrement appelé Nihonshu, […]