Qui d’autre que Philippe Faure-Brac, à la fois le Meilleur sommelier du monde 1992, un des Meilleurs ouvriers de France et restaurateur, pour offrir une palette de mariages et les plus beaux accords entre le vin et les mets. Un magnifique ouvrage particulièrement complet, qui mêle photographies de Sophine Dumont, dessins de Giacomo Nanni et […]
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Philippe Faure-Brac est le fils d’Emile Louis Faure-Brac, expert-comptable et de Jeannine Allègre, esthéticienne. Ses grands-parents qui possédaient l’hôtel-restaurant les 3 Chamois à Briançon, lui inoculent le virus de la cuisine et de la restauration. C’est lors de ses études de cuisinier que Philippe Faure-Brac se passionne pour le vin et se tourne vers le métier de […]
Meilleur sommelier du monde 2022 Pourquoi pas la France ! L’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence (ASNCAP) soutient la candidature de la France pour le concours du Meilleur Sommelier du Monde 2022. ************************************************************************ Voici que s’achève un temps intense de célébration pour notre communauté de sommeliers. Les 50 ans de la Sommellerie […]
Auteur & Photo Jean Bernard A Lyon où l’UDSF (Union de la Sommellerie Française) fêtait son 50e anniversaire, le Meilleur sommelier du monde 1992 a été investi par ses pairs pour un second mandat de trois ans. A Lyon où ont été jetées les bases de l’Union de la Sommellerie Française il y a cinquante ans, […]
Actualité de l'ASNCAP,Actualité Nationale,Fête de la Sommellerie
Nous vous adressons nos remerciements – Fête de la Sommellerie à Nice
Lettre de Remerciements Nous vous adressons nos remerciements, Monsieur Philippe Faure-Brac le Président de l’Union de la Sommellerie Française, Au nom des membres de l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence, nous souhaitons vous remercier d’avoir confié l’organisation de la troisième Fête de la Sommellerie à Nice, ce fut un grand honneur de vous avoir […]
Actualité Nationale,UDSF
Les vœux de Philippe Faure-Brac le Président de l’Union de la Sommellerie Française
Je suis heureux de vous faire découvrir et partager les joies, mais aussi les exigences de ce fabuleux métier au service de la gastronomie, participant ainsi au rayonnement de nos boissons et nos savoir-faire de par le monde. Parmi les métiers de passion et de transmission, la sommellerie tient une belle place. En effet, les […]
Philippe Faure-Brac, président de l’Union de la Sommellerie Française, était l’invité de Qui êtes-vous ?, du vendredi 23 décembre 2016. – Qui êtes-vous ?, présenté par Hedwige Chevrillon, sur BFM Business.(cliquez pour voir le film)
[pictureframe image= »http://asncap.fr/blog/wp-content/uploads/2014/01/Philippe-Faure-Brac.jpg » align= »center » lightbox= »true » title= »Philippe Faure Brac » link= » » width= »300″ height= » »] 3ème édition du Prix Philippe Faure-Brac Concours de la meilleure carte des vins Madame, Monsieur, Nous avons le plaisir de vous transmettre le dossier de participation au Prix Philippe Faure-Brac 2015 qui sera remis le Mardi 31 Mars 2015 durant le dîner du […]