C’est avec une immense tristesse que nous avons appris la disparition de Michel Balanche, cofondateur en 1978, avec René Cavallo, de l’Association des Sommeliers de Provence et du Littoral Méditerranéen, devenue aujourd’hui l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence (ASNCAP), dont il était président d’honneur.
Au-delà du grand professeur de sommellerie, reconnu et respecté de tous, c’est avant tout un homme d’une profonde humanité que nous perdons aujourd’hui. Michel incarnait la bienveillance, la générosité et le partage. Il avait cette capacité rare de transmettre son savoir avec passion, mais surtout de transmettre des valeurs, une vision du métier et un profond respect des autres.
Chacun de ses enseignements était porté par une sincère volonté d’accompagner, de faire grandir et d’inspirer les générations qui ont eu la chance de croiser son chemin. Plus qu’un pédagogue, il était un passeur de connaissances, un mentor et un homme de cœur.
Son engagement pour la Sommellerie, sa curiosité sans limite, son humilité malgré l’étendue de son savoir et son attachement aux relations humaines laisseront une empreinte indélébile dans notre profession.
Michel laisse derrière lui plus qu’un héritage professionnel. Il laisse le souvenir d’un homme profondément bon, respecté et aimé, dont l’élégance du cœur égalait la richesse de ses connaissances.
Nos pensées les plus sincères accompagnent sa famille, ses proches, ses anciens élèves et tous ceux qui ont eu le privilège de le connaître.
Son souvenir continuera de vivre à travers les femmes et les hommes qu’il a inspirés tout au long de sa vie.
Florian GUILLOTEAU
Président de l’ASNCAP
et l’ensemble des membres de l’association
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Informations relatives aux obsèques
La cérémonie d’hommage à Michel Balanche aura lieu le vendredi 20 novembre 2026 à 14 h, à Nice.
Le lieu exact de la cérémonie sera communiqué dès confirmation.
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Pour en savoir plus sur Michel Balanche
Retrouvez le parcours de Michel Balanche ainsi que l’histoire de notre association, qu’il a contribué à fonder en 1978 aux côtés de René Cavallo.