Michel Balanche (1933-2026)
Michel Balanche, président d’honneur de l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence (ASNCAP), a enseigné l’œnologie pendant plus de 30 ans au Lycée hôtelier de Nice.
En 1978, il a cofondé, avec René Cavallo, l’Association des Sommeliers de Provence et du Littoral Méditerranéen, devenue aujourd’hui l’ASNCAP, dont il fut le premier vice-président.
Passionné par la transmission de son savoir, il a formé plusieurs générations de sommeliers, parmi lesquels Philippe Faure-Brac et Franck Thomas. Il a également dispensé des cours de perfectionnement aux professionnels de la sommellerie dans le cadre des activités de l’association.
Mais son enseignement ne s’adressait pas uniquement aux professionnels. Pendant de nombreuses années, Michel Balanche a également initié et formé des adultes amateurs, souvent débutants, désireux de découvrir le monde du vin et d’approfondir leurs connaissances. Il a notamment animé des cours d’œnologie au sein de l’association ainsi que plusieurs clubs d’œnologie destinés aux passionnés.
Par son enthousiasme, sa pédagogie et sa générosité dans le partage de ses connaissances, il a su transmettre sa passion du vin à de nombreux amateurs et professionnels.
Michel Balanche s’est éteint le 11 novembre 2026 à Nice, à l’âge de 93 ans.
Retrouvez également l’hommage que lui rend l’ASNCAP.