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photo J Gantié La part des anges crée en 1998 par Olivier Labarde est à la fois une cave à vins, bar à vins et bistrot à vins spécialisés dans les vins bio, biodynamie et nature élevés et mis en bouteille sans ajout de soufre et autres intrants chimiques, Un pionnier dans la catégorie bar […]
Actualité de l'ASNCAP,Actualité Nationale,Concours,Uncategorized
Master of Port : ouverture des inscriptions le 1er janvier
Le Meilleur sommelier expert en vins de Porto revient pour une 18ème édition. Organisé par le Syndicat des Grandes Marques de porto (SGMP) et l’Union de la Sommellerie Française (UDSF) avec le soutien de l’Institut des vins de du Douro et de Porto (IVDP), ce challenge s’adresse aux sommeliers, maîtres d’hôtels, chefs de rangs, restaurateurs… A […]
Cette noix au goût subtil est récoltée sur l’arbre à Pili, principalement dans la région de Bicol aux Philippines. Originaire d’Asie du Sud-Est, de Papouasie-Nouvelle-Guinée ou encore d’Australie du Nord, le Pili (Canarium ovatum) est un arbre rustique dont le fruit ressemble à une grosse olive d’environ cinq centimètres de long. Sa peau noire à […]
Actualité de l'ASNCAP,Dégustations,Uncategorized
Les notes de dégustation de la soirée Croatie par Julia Scavo
L’eau est la seule boisson véritablement compatible avec un organisme vivant, pour optimiser les fonctions cellulaires et métaboliques, réguler la température (transpiration) et l’homéostasie de l’organisme, protéger l’estomac de l’acide chlorhydrique, lubrifier les os, transporter les éléments nutritifs et éliminer les déchets. Par souci d’économies ou par simple choix, de nombreux Français consomment quotidiennement de […]
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Soirée de formation et dégustation des vins de Croatie suivi d’un diner au champagne le 29 Octobre
Nous vous invitons à une soirée de formation et la dégustation des vins de Croatie suivi d’un dîner* au champagne JY Pérard, le 29 Octobre au restaurant l’Origine à 18h30, au 15, rue Tonduti de l’Escarène à Nice –parking Marshall. Julia Scavo & Anne Marie Hoarau proposent une formation et dégustation aux sommeliers et aux amateurs des vins […]
Salon Professionnel Maud et Cédric Léger – Agence MERCUCIO 2-3 Juin 2018 Espace VIP des Etoiles de Mougins Bonjour à tous, Nous souhaitons vous inviter Maud et moi-même à notre 1er salon privé réservé aux professionnels. C’est avec un immense plaisir que nous vous annonçons cet événement que nous préparons déjà depuis quelques temps. Nous […]
Histoire : Des générations de vignerons passionnés, qui ont « FAÇONNÉ » Le domaine C’est en 1635 que le premier vigneron de la famille Pérard, Jean, s’installe à Cernay-Lès-Reims. Depuis cette date, les générations de viticulteurs se sont succédé jusqu’en 2000 ; année à laquelle, après avoir étudié la vigne et le vin, Jean-Yves Pérard […]