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Archives par auteur admin-ali
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1-Hotel de Paris à Monaco Bonjour, Nous recherche un commis sommelier pour intégrer notre équipe de 4 sommeliers au sein de notre restaurant 3 * au guide Michelin. Poste a pouvoir rapidement, 2 jours de repos, 39h par semaine, logement possible les premiers mois. Nous recherchons un profil dynamique, jeune et passioné. Envoyer votre cv a m.negro@sbm.mc […]
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Déc
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Je suis en recherche de Sommeliers et de un directeur pour notre nouveau Bar a Vin Fin qui va ouvrir Mars 2019 en face du Port de Cannes. (06400 ) Anglais courant exigé et bonnes connaissances en vins fins et alcools. Bonne compréhension du milieu du Luxe et du mot « SERVICE » Merci de faire suivre CV […]
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Cette noix au goût subtil est récoltée sur l’arbre à Pili, principalement dans la région de Bicol aux Philippines. Originaire d’Asie du Sud-Est, de Papouasie-Nouvelle-Guinée ou encore d’Australie du Nord, le Pili (Canarium ovatum) est un arbre rustique dont le fruit ressemble à une grosse olive d’environ cinq centimètres de long. Sa peau noire à […]
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Restaurant l’Origines, le coup de cœur de l’ASNCAP Photos (Gianni Exposito) Origines est le fruit d’un rêve de deux cuisiniers rencontrés à l’Ecole Ferrandi de Paris. Après avoir fait un tour de France, et travaillé auprès de chefs étoilés, à Paris , en Bretagne et sur la Côte d’Azur. Ils décident de s’installer à […]
Actualité de l'ASNCAP,Actualité Nationale,Concours,dégustations et concours
Meilleur Jeune Sommelier de France
09
Déc
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Les inscriptions pour le Trophée Duval-Leroy du Meilleur Jeune Sommelier de France 2019 sont ouvertes. La sélection se déroulera le 14 janvier 2019 partout en France. BULLETIN D’INSCRIPTION (clic) à renvoyer par COURRIER UNIQUEMENT avant le 31 décembre 2018 à l’Union de la Sommellerie Française MJSF 2019 Fabrice SOMMIER Chez Georges Blanc 01540 Vonnas MEILLEUR JEUNE […]
09
Déc
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Voyage d’étude particulièrement intensif, puisqu’en trois jours nous avons visité 8 producteurs et 1 distillateur, en dégustant presque une centaine de vins !… Otez le temps du voyage aller et retour et vous verrez que nous n’avons pas perdu de temps ! Quel séjour intéressant : Les hommes d’abord, et les femmes bien évidemment, dont la gentillesse, la […]
Actualité de l'ASNCAP,Dégustations
Soirée de formation et dégustation des vins de la Bulgarie suivi d’un dîner le 10 Décembre
27
Nov
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Nous vous invitons à une soirée de formation et la dégustation des vins de la Bulgarie suivi d’un dîner* le 10 décembre au restaurant l’Origine à 19h00, au 15, rue Tonduti de l’Escarène à Nice –parking Marshall. Une formation proposé par Mme Crier de La cave Thrace « une société de négoce et d’importation des vins Bulgares », elle a pour objectif de […]
Actualité de l'ASNCAP,Dégustations,Uncategorized
Les notes de dégustation de la soirée Croatie par Julia Scavo
25
Nov
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elenac Blanc 2017 Domaine Krauthaker, Slavonie, Kutjevo Apellé aussi Zelenac Slakti (le vert doux), il a le même ADN que le Rotgipfler (croisement de Savagnin et Roter Veltliner). D’intensité modérée, un vin plaisant déployant des notes primaires de pomme, agrumes, agrémentés d’un caractère variétal aromatique qui rappelle le fenouil, l’aneth. Sec, mais avec une mise [...]
31
Oct
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L’eau est la seule boisson véritablement compatible avec un organisme vivant, pour optimiser les fonctions cellulaires et métaboliques, réguler la température (transpiration) et l’homéostasie de l’organisme, protéger l’estomac de l’acide chlorhydrique, lubrifier les os, transporter les éléments nutritifs et éliminer les déchets. Par souci d’économies ou par simple choix, de nombreux Français consomment quotidiennement de […]