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Author Archives: admin-ali

10ème Edition des Rencontres Vinicoles de Nice

10ème Edition des Rencontres Vinicoles de Nice

Sophie Morgaut, fondatrice de l’Agence Force 4 & Florian Guilloteau, président de l’Associagtion des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence sont heureux de vous convier à la 10ème édition des Rencontres Vinicoles de Nice le Lundi 10 Mai 2021 de 10 h à 19h au Hyatt Palais de la Méditerranée au 13 Promenade des Anglais. […]

1 h 09 min , 27 avril 2021 Commentaires fermés sur 10ème Edition des Rencontres Vinicoles de Nice
André Toscano

André Toscano

Chères et chers collègues, C’est avec une profonde tristesse et émotion qu’on vient d’apprendre le décès de notre ami André Toscano. Tous ceux qui l’ont connu ont pu apprécier ses qualités personnelles et sa gentillesse. Il était une figure biotoise et bien connu dans les palaces de la Côte d’Azur. «Dédé» était né en 1946 […]

14 h 48 min , 27 mars 2021 Commentaires fermés sur André Toscano
L’Ordre du jour de l’Assemblée Générale Ordinaire annuelle de l’ASNCAP

L’Ordre du jour de l’Assemblée Générale Ordinaire annuelle de l’ASNCAP

Le président de l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence vous prie de bien vouloir assister à l’Assemblée Générale de l’ASNCAP qui se tiendra : Le Lundi 15 Mars 2021 à 9h00 au Château de Crémat, 442 Chemin de Crémat   L’Ordre du jour de à l’Assemblée Générale Ordinaire annuelle de l’ASNCAP L’ordre du […]

11 h 40 min , 1 mars 2021 Commentaires fermés sur L’Ordre du jour de l’Assemblée Générale Ordinaire annuelle de l’ASNCAP
Lettre Ouverte de Florian GUILLOTEAU, le candidat à la présidence de l’Association des Sommeliers Nice Côte d’Azur Provence

Lettre Ouverte de Florian GUILLOTEAU, le candidat à la présidence de l’Association des Sommeliers Nice Côte d’Azur Provence

Lettre Ouverte Je souhaite, en tant que le candidat à la présidence de l’Association des Sommeliers Nice Côte d’Azur Provence, fédérer et aider tous les sommeliers ; en formation, jeunes et professionnels, en leur apportant des solutions concrètes afin de les aider dans leurs projets au sein de ce beau métier qu’est La Sommellerie Française. Une […]

18 h 01 min , 22 février 2021 Commentaires fermés sur Lettre Ouverte de Florian GUILLOTEAU, le candidat à la présidence de l’Association des Sommeliers Nice Côte d’Azur Provence
Accords vins et mets de Philippe Faure-Brac

Accords vins et mets de Philippe Faure-Brac

Qui d’autre que Philippe Faure-Brac, à la fois le Meilleur sommelier du monde 1992, un des Meilleurs ouvriers de France et restaurateur, pour offrir une palette de mariages et les plus beaux accords entre le vin et les mets. Un magnifique ouvrage particulièrement complet, qui mêle photographies de Sophine Dumont, dessins de Giacomo Nanni et […]

21 h 33 min , 5 janvier 2021 Commentaires fermés sur Accords vins et mets de Philippe Faure-Brac
Masterclass Saké en ligne pour les professionnels

Masterclass Saké en ligne pour les professionnels

JFOODO & Association de Kura Master A la découverte du saké japonais pour les professionnels Masterclass en ligne, le 18 janvier à 10h, Julia Scavo tiendra une Masterclass en ligne réservée aux professionnels sur le thème du saké et plus précisément elle abordera le sujet de l’acidité dans les saké et expliquera pourquoi le saké […]

16 h 41 min , 5 janvier 2021 Commentaires fermés sur Masterclass Saké en ligne pour les professionnels
Concours sommelier 2021

Concours sommelier 2021

MJSF Les inscriptions au concours du MJSF 2021 sont ouvertes, vous avez jusqu’au 31 décembre 2020 pour participer à cette aventure ! Au programme : Sélection le 25 janvier à Marseille. Phases finales les 28 & 29 mars 2021 au Lycée Georges Baptiste de Canteleu en Normandie.    Inscription au concours du MJSF     […]

12 h 33 min , 19 décembre 2020 Commentaires fermés sur Concours sommelier 2021
Joyeux Noël

Joyeux Noël

Chers membres, chers confrères, chers amis Voici venu le temps des fêtes de fin d’année, Je profite de cette période si particulière de vous souhaiter beaucoup de patience et de courage. Le bureau de l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence se joint à moi pour vous souhaiter un très joyeux Noël.  Que cette […]

2 h 53 min , 18 décembre 2020 Commentaires fermés sur Joyeux Noël
Bonne Année 2021

Bonne Année 2021

Chers membres, chers confrères, chers amis En ces temps difficiles, le bureau de l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence se joint à moi pour vous témoigner notre soutien, à vous et à vos proches. J’adresse une pensée à chacun et chacune d’entre vous, qui êtes touchés de près ou de loin par ce virus […]

1 h 38 min , 18 décembre 2020 Commentaires fermés sur Bonne Année 2021
Florian Guilloteau

Florian Guilloteau

« Tout jeune déjà, j’avais à cœur d’évoluer dans l’Hôtellerie/Restauration, domaine qui m’a toujours fait rêver. Le déclic ? L’anniversaire des 80 ans de mon grand-père, Miguel Gonzalez de la Puerta. Nous avons mangé pour la première fois dans un restaurant 2 étoiles Michelin. J’ai été intrigué par l’atmosphère et la justesse des gestes effectués par […]

20 h 08 min , 4 décembre 2020 Commentaires fermés sur Florian Guilloteau