Isabelle Freval-Ramette AGENCE FREVAL 55 rue de France 06000 NICE Tél. : 04 93 88 77 10 Fax : 04 93 88 77 30 Mail : agencefreval@orange.fr CHAMPAGNE : Ruinart PROVENCE : Mas de Cadenet Saint Baillon Famille Négrel BORDEAUX : Maison Descaves VALLEE DE LA LOIRE : Henri Bourgeois BOURGOGNE : Domaine Mongeard-Mugneret Olivier Leflaive Château de Chamirey Domaine des Perdrix Domaine […]
Archives par auteur admin-ali
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Jan
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Bonne Année et plein de Joies de la part du bureau de l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provance Nous vous souhaitons une très bonne Année 2016… Que la joie envahisse vos foyer que cela soit durable
Actualité Nationale,cultiver des vignes
Au 1er janvier 2016 La carte des vins français sera chamboulée
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Déc
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Photo Sylvie Reboul A partir du 1er janvier, on pourra cultiver des vignes n’importe où en France. Source:http://www.syndicat-cotesdurhone.com/autorisations-de-plantation-bien-comprendre-le-nouveau-systeme-640-page.html Autorisations de plantation : Bien comprendre le nouveau système, Le nouveau système des autorisations de plantation permettra à la filière viticole de réguler son potentiel de production. Comment cela fonctionne – t- il ? Explications. […]
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Déc
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Tout savoir sur l’accord vin et fromages pour en parler : Les propriétés des fromages : Secs ou frais, à pâte molle ou pressée, persillé ou non… A chaque fromage ses qualités. Si l’alliance avec le vin rouge est la plus répandue, en permettant notamment de déboucher une belle bouteille en fin de repas, vous pouvez […]
Intitulé du poste : Sommelier Positionnement du poste dans l’organisation : Placé sous le Chef sommelier Missions et attributions : Gérer et être responsable de la cave du restaurant, en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles Il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité, choisit les […]
[pictureframe image= »http://asncap.fr/blog/wp-content/uploads/2014/04/association-sommeliers-nice-udsf-corse-cannes-sommelier-var.jpeg » align= »center » lightbox= »true » title= » » link= » » width= »212″ height= »300″] Retrouvez tous nos Actualités en cliquant sur « Lire la suite » et sur le lien
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Déc
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Que veut dire le mot « minéralité » appliqué au vin ? 21/12/2015 par Les 5 du Vin 43 Commentaires Les mots de la dégustation ne peuvent en aucun cas être précis, il faut bien s’y résoudre. Mais on peut toujours s’améliorer. L’approche qui semble dominer de nos jours dans ce domaine éminemment subjectif est celle que je […]
Carnets Rose & Blanc
Mr Julien Canale & Mlle Nancy Amar se sont dit « oui » et ont promis de s’aimer et se chérir.
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Déc
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Mr Julien Canale & Mlle Nancy Amar se sont dit « oui » le 19 Décembre 2015 et ont promis de s’aimer et se chérir. Le bureau de l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence leurs souhaite beaucoup de bonheur. Que l’amour et la joie emplissent à jamais leurs cœurs. Heureux mariage et tous nos vœux pour ces […]
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Déc
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David Onen David Onen : tout d’abord sommelier avec des passages à La Bastide Saint Antoine, l’Oasis et la cave Sovicoval… De nature gourmande il change de direction pour se tourner vers l’« art pictural gastronomique ». Le plat lui plaît, il l’interprète à sa façon. [pictureframe image= »http://asncap.fr/blog/wp-content/uploads/2014/12/ONEN.jpg » align= »center » lightbox= »true » title= » » link= » » width= »160″ height= »160″] […]
23
Oct
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Voici le programme de notre prochain voyage en Suisse. – Lundi 16 Novembre o 11.00h Arrivée au Tessin. Visite et dégustation d’une cave o 13.00h Repas o 16.00h visite d’une deuxième cave o Logement au Tessin – Mardi 17 novembre o 11.00h Arrivée en Valais et visite domaines Rouvinez + dégustation o […]