JANVIER Taille Elle commence le 22 janvier (Saint-Vincent) dans l’hémisphère Nord. S’il ne neige pas beaucoup dans les pays européens, la terre est souvent gelée. La vigne survit jusqu’à 18 °C au-dessous de zéro. FÉVRIER Fin de la taille Prélèvements de boutures pour greffes sur souches ou pour la conservation en sable, à l’abri. MARS […]
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Actualité de l'ASNCAP,Dégustations
Les commentaires de la dégustation des vins bulgares par Julia Scavo
Melnik « Conomladi » 2015 SINTICA Thracian Valley IGP variété Ranna Melnishka Loza ( Melnik précoce) Robe rubis de moyenne intensité, nez crémeux, entre juvénile et apporte de l’élevage. Le fruit rouge notamment exprime la fraise, la framboise et la cerise, un peu à la manière des beaux Gamey. L’élevage apporte des épices, touches légèrement vanillés et […]
photo J Gantié La part des anges crée en 1998 par Olivier Labarde est à la fois une cave à vins, bar à vins et bistrot à vins spécialisés dans les vins bio, biodynamie et nature élevés et mis en bouteille sans ajout de soufre et autres intrants chimiques, Un pionnier dans la catégorie bar […]
Restaurant & cave à manger, plats gourmands et vins vivants spécialiste en vins nature avec une cuisine terroir et une attention particulière à travailler le produit frais et sain. le concept du bio du naturel et des produits frais donnent un mariage sublime. Il s’est dédoublé dans la rue perpendiculaire à sa Part des Anges. […]
Chers membres, chers confrères, chers amis Nous vous espérons ainsi qu’à tous ceux qui vous sont chères et proches, une bonne année 2019 pleine de bonheurs, de paix intérieure et beaucoup de réussite. Que ces jours de festivités vous enveloppent de joie de vivre et que cela dur tout au long de l’année… Nous vous adressons tous […]