Qui d’autre que Philippe Faure-Brac, à la fois le Meilleur sommelier du monde 1992, un des Meilleurs ouvriers de France et restaurateur, pour offrir une palette de mariages et les plus beaux accords entre le vin et les mets. Un magnifique ouvrage particulièrement complet, qui mêle photographies de Sophine Dumont, dessins de Giacomo Nanni et […]
Archives par tags: Philippe Faure-Brac
28
Jan
Jan
Philippe Faure-Brac est le fils d’Emile Louis Faure-Brac, expert-comptable et de Jeannine Allègre, esthéticienne. Ses grands-parents qui possédaient l’hôtel-restaurant les 3 Chamois à Briançon, lui inoculent le virus de la cuisine et de la restauration. C’est lors de ses études de cuisinier que Philippe Faure-Brac se passionne pour le vin et se tourne vers le métier de […]
Actualité de l'ASNCAP,Actualité Nationale
Philippe Faure-Brac réélu Président de la Sommellerie Française
07
Juin
Juin
Auteur & Photo Jean Bernard A Lyon où l’UDSF (Union de la Sommellerie Française) fêtait son 50e anniversaire, le Meilleur sommelier du monde 1992 a été investi par ses pairs pour un second mandat de trois ans. A Lyon où ont été jetées les bases de l’Union de la Sommellerie Française il y a cinquante ans, […]
Actualité de l'ASNCAP,Actualité Nationale,Fête de la Sommellerie
Nous vous adressons nos remerciements – Fête de la Sommellerie à Nice
29
Juin
Juin
Lettre de Remerciements Nous vous adressons nos remerciements, Monsieur Philippe Faure-Brac le Président de l’Union de la Sommellerie Française, Au nom des membres de l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence, nous souhaitons vous remercier d’avoir confié l’organisation de la troisième Fête de la Sommellerie à Nice, ce fut un grand honneur de vous avoir […]
Actualité Nationale,UDSF
Les vœux de Philippe Faure-Brac le Président de l’Union de la Sommellerie Française
08
Jan
Jan
Je suis heureux de vous faire découvrir et partager les joies, mais aussi les exigences de ce fabuleux métier au service de la gastronomie, participant ainsi au rayonnement de nos boissons et nos savoir-faire de par le monde. Parmi les métiers de passion et de transmission, la sommellerie tient une belle place. En effet, les […]
10
Déc
Déc
Philippe Faure-Brac, président de l’Union de la Sommellerie Française, était l’invité de Qui êtes-vous ?, du vendredi 23 décembre 2016. – Qui êtes-vous ?, présenté par Hedwige Chevrillon, sur BFM Business.(cliquez pour voir le film)
[pictureframe image= »http://asncap.fr/blog/wp-content/uploads/2014/01/Philippe-Faure-Brac.jpg » align= »center » lightbox= »true » title= »Philippe Faure Brac » link= » » width= »300″ height= » »] 3ème édition du Prix Philippe Faure-Brac Concours de la meilleure carte des vins Madame, Monsieur, Nous avons le plaisir de vous transmettre le dossier de participation au Prix Philippe Faure-Brac 2015 qui sera remis le Mardi 31 Mars 2015 durant le dîner du […]