Meilleurs Ouvriers de France Sommellerie 2015 Les quatre nouveaux Meilleurs Ouvriers de France Sommellerie sont Pascal Paulze, Romain Iltis, Philippe Troussard, et Denis Verneau. Bravo a tous Les photos Tim Douet Ecully (69) Romain Iltis, Pascal Paulze, Philippe Troussard et Denis Verneau ont été retenus parmi les douze finalistes du concours Autour de Carol Duval-Leroy, […]
Archives par catégorie: Actualité de l’ASNCAP
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Fév
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Lundi 2 Février 2015 Quelques membres de l’association ont répondu présent à l’invitation de la maison Jacquart à Reims.(citer les noms des présents: Ali, Olivier , Lionel, Julien, Ludovic, Frédérique etc … Une fois arrivés à Reims , nous nous trouvons devant le siège des Champagnes Jacquart , face à un très bel hôtel particulier […]
Actualité de l'ASNCAP,étoiles Michelin
Les nouveaux étoilés & Les étoiles supprimées du guide Michelin 2015
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Fév
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Les nouvelles étoiles Michelin 2015 Bravo aux trois restaurants du var Le Castellaras , La Voile (Hôtel La Réserve Ramatuelle) et Archange qui ont obtenu une étoile Michelin. 3 ÉTOILES Paris (75008) Pavillon Ledoyen Saint-Martin-de-Belleville (73) La Bouitte 2 ÉTOILES Bordeaux / Martillac (33) La Grand’Vigne Lembach (67) Auberge du Cheval Blanc Lyon (69) Le Neuvième Art Porto-Vecchio (2A) Casadelmar Paris […]
Actualité de l'ASNCAP,Dégustations,Dégustations de nos membres,dégustations et concours
Commentaires de dégustation de Julia Scavo
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Fév
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Dégustation millésime 2014 de la Bouche du Rhône La Magie du Verre et du Vin, made by Chef & Sommelier Conférence sur les vins de Roumanie à Londres Whisky Glennfiddich 50 Ans de l’ASLERA Envie Epicurieuse Les vins du sud de la Roumanie La Formation des vins du monde
La finale du Concours du Meilleur Ouvrier de France en sommellerie va avoir lieu le 5 Février à Ecully, dans les locaux de l’Institut Paul Bocuse , Pascal Paulze le candidat des Alpes Maritimes va tenter de conquérir ce titre prestigieux. Le bureau de l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence lui souhaite beaucoup de […]
Les photos du Gagnant du concours du Meilleur Sommelier du Sud-Est à Mougins organisé par l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence en partenariat avec le champagne Piper-Heidsieck, lors de sa visite à Reims, le lundi 12 janvier. Le gagnant, Mathieu Quetglas, était accompagné de son cousin viticulteur Sébastien Gastinel. Les invités ont été accueillis par […]
Suite à l’Assemblée Générale du 26 Janvier 2015, Ali Hedayat est réélu pour un deuxième mandat consécutif de président de l’Association des Sommeliers Nice Côte d’Azur Provence. La composition du Nouveau Bureau Le Président : Ali Hedayat Maitre Sommelier contact@asncap.fr Délégué UDSF 06 10 95 97 43 Secrétaire Général : Joël Langlais Maitre Sommelier […]
RÉSOLUTION OIV 474-2014-ECO [pictureframe image= »http://asncap.fr/blog/wp-content/uploads/2015/01/OIV.jpg » align= »center » lightbox= »true » title= » » link= » » width= »300″ height= »188″] DEFINITION DU SOMMELIER L’ASSEMBLEE GENERALE, sur la base des travaux du groupe d’experts « Formation », CONSIDERANT la nécessité de définir le rôle et les fonctions du sommelier exprimée par les acteurs de la filière vitivinicole ; CONSIDERANT la diversité de l’offre de produits vitivinicoles et l’importance de […]
Menton (06) Le lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration Paul Valéry à Menton (06), organise tous les ans, et ceci depuis 2006, sa soirée « Gala du Citron » avec comme parrains Joël Garault, chef exécutif de l’Hôtel Hermitage à Monte-Carlo, Luc Gamel, Meilleur ouvrier de France et chef des cuisines Côté Jardin Hôtel de Paris à Monte-Carlo, Olivier […]