[vc_row][vc_column][vc_column_text] elenac Blanc 2017 Domaine Krauthaker, Slavonie, Kutjevo Apellé aussi Zelenac Slakti (le vert doux), il a le même ADN que le Rotgipfler (croisement de Savagnin et Roter Veltliner). D’intensité modérée, un vin plaisant déployant des notes primaires de pomme, agrumes, agrémentés d’un caractère variétal aromatique qui rappelle le fenouil, l’aneth. Sec, mais avec une […]
L’eau est la seule boisson véritablement compatible avec un organisme vivant, pour optimiser les fonctions cellulaires et métaboliques, réguler la température (transpiration) et l’homéostasie de l’organisme, protéger l’estomac de l’acide chlorhydrique, lubrifier les os, transporter les éléments nutritifs et éliminer les déchets. Par souci d’économies ou par simple choix, de nombreux Français consomment quotidiennement de […]
Pour la première fois de son histoire, le Ruinart Sommelier Challenge s’est déroulé à Paris, au sein de la Maison 1729, évènement éphémère organisé par la Maison Ruinart du 18 au 22 octobre 2018 à l’occasion de la FIAC. Félicitations à la gagnante JuliaScavo formatrice-conseil, Adrien Cascio (Hôtel & Restaurant Lalique-Château Lafaurie Peyraguey, Bommes) et Gabriel Angermaier (restaurant Jérôme Nutile, Nîmes). Le jury de cette […]
Le 18, 19 et 20 Novembre nous allons faire notre voyage d’étude en Alsace. Le départ à 6h du matin le dimanche 18 Novembre pour domaine Charles Wantz suivi d’un diner au Pressoir de Bacchus*, la nuit en chambre d’hôtes au milieu des vignobles chez Spitz & fils. Lundi matin la dégustation à la maison Trimbach suivi par […]
Soirée de formation et dégustation des vins de Croatie suivi d’un diner au champagne Nous vous invitons à une soirée de formation et la dégustation des vins de Croatie suivi d’un dîner* au champagne JY Pérard, le 29 Octobre au restaurant l’Origine à 18h30, au 15, rue Tonduti de l’Escarène à Nice –parking Marshall. Julia Scavo & Anne […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Le meilleur sommelier de Roumanie 2018 n’est autre que la très talentueuse Julia Scavo! L’Association Roumanie de Roumanie (www.somelieri.eu), la seule association internationale reconnue de profil, a organisé la 15 ème édition du concours national des sommeliers, avec le soutien du groupe alexandrion en tant que sponsor officiel et borsec Roumanie en tant que sponsor […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Selon la tradition biblique, Ararat est le berceau de la civilisation et de la viticulture. Ararat, est une marque d’eau-de-vie arménienne produite par la société Eerevan Brandy, elle est fabriquée à partir de raisins blancs arméniens et d’eau de source, selon une méthode traditionnelle. ARARAT est un véritable brandy arménien produit dans le plus grand […]
Actualité de l'ASNCAP,Actualité Nationale,Fête de la Sommellerie
Nous vous adressons nos remerciements – Fête de la Sommellerie à Nice
Lettre de Remerciements Nous vous adressons nos remerciements, Monsieur Philippe Faure-Brac le Président de l’Union de la Sommellerie Française, Au nom des membres de l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence, nous souhaitons vous remercier d’avoir confié l’organisation de la troisième Fête de la Sommellerie à Nice, ce fut un grand honneur de vous avoir […]
Une nouvelle émission vidéo de l’ASNCAP illustrée par les acteurs de la sommellerie française du moment ! Invité du jour : Pascal Paulze (MOF) Meilleur Ouvrier de France en Sommellerie, Chef sommelier et Directeur de Salle du fameux restaurant étoilé de Mandelieu-la-Napoule (06) « L’Oasis ». Un programme proposé par Marie Devos et Julien Leroux. Pascal […]
Cette année les filles étaient mises à l’honneur. 4 candidats se sont débattus ce dimanche matin devant un questionnaire ardu, finement préparé par Giovanna Rappali, Alexandra Neyret, Julien Leroux et John Euvrard (MOF 2007) Président du jury. Francesca Piemontese, Chloé Chaussedent et Laura Pisani étaient les trois finalistes pour un épreuve en public l’après midi. […]