Tag : Commis Sommelier

Ses responsabilités principales : Seconder le Chef Sommelier.   Son métier : – Être responsable de la cave du jour. – Aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale. – Aller chercher dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier. – Remplacer le Chef Sommelier quand il est absent. […]