Feuille d’Analyse Sensorielle de l’ASNCAP La fiche de la dégustation
Comment parler du vin
Le vin se déguste en 3 étapes
Savoir déguster à l’aveugle
Identifiez les meilleurs millésimes français de ces 20 dernières années. CE QUI FAIT UN GRAND MILLÉSIME : – Le temps au début du cycle végétatif a peu d’importance ; les mésaventures ( gel, coulure… ) qui diminuent le nombre de grappes sont mêmes favorables. – En revanche la période qui s’étend du 15 août […]
