Invitation Atelier-dégustation de 8 Climats de Bourgogne issus de la Cave de Prestige du BIVB animé par Fabrice Sommier LE MYSTÈRE DES CLIMATS 1 Février 2016 9h30 – 10h00 Accueil à l’hôtel Négresco 10h00 – 13h00 Atelier-dégustation de 8 Climats de Bourgogne issus de la Cave de Prestige du […]
Archives par catégorie: Actualité de l’ASNCAP
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Jan
Jan
Bonne Année et plein de Joies de la part du bureau de l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provance Nous vous souhaitons une très bonne Année 2016… Que la joie envahisse vos foyer que cela soit durable
26
Déc
Déc
Tout savoir sur l’accord vin et fromages pour en parler : Les propriétés des fromages : Secs ou frais, à pâte molle ou pressée, persillé ou non… A chaque fromage ses qualités. Si l’alliance avec le vin rouge est la plus répandue, en permettant notamment de déboucher une belle bouteille en fin de repas, vous pouvez […]
22
Déc
Déc
Que veut dire le mot « minéralité » appliqué au vin ? 21/12/2015 par Les 5 du Vin 43 Commentaires Les mots de la dégustation ne peuvent en aucun cas être précis, il faut bien s’y résoudre. Mais on peut toujours s’améliorer. L’approche qui semble dominer de nos jours dans ce domaine éminemment subjectif est celle que je […]
La Journée de vendange de la cuvée des sommeliers 2015 de l’ASNCAP est fixée au 21 Septembre. Cette journée de vendange de la parcelle « vignothèque » du Château Lauzade au Luc en Provence sera autour d’un casse–croûte vigneron offert par l’association. [pictureframe image= »http://asncap.fr/blog/wp-content/uploads/2013/01/Lauzade.png » align= »center » lightbox= »true » title= » » link= » » width= »265″ height= »173″] pendant la pose […]
Vin de l’Arménie Si un jour vous entendez parler de l’Arménie comme du « berceau du vin », ne soyez pas étonné car c’est vraiment le cas. Lorsque l’Arche de Noé s’est arrêtée sur le Mont Biblique Ararat, Noé a planté les premières vignes dans la vallée d’Ararat. Madame Varduhi Tovmasyan représente le vin Zorah Karasi Areni Noir (clic), fabriqué à partir […]
Actualité de l'ASNCAP,Roger Bordes
Monsieur Roger Bordes a été élevé au grade de chevalier dans l’ordre du Mérite agricole
31
Août
Août
Monsieur Roger Bordes, Sommelier réputé et responsable d’achat des vins pour la Société des Bains de Mer de Monaco (SBM) a été élevé au grade de chevalier dans l’ordre du Mérite agricole. Cet insigne marque la reconnaissance de la République vis-à-vis d’un engagement professionnel depuis des longues années. Le bureau de l’Association des Sommeliers Nice Côte d’Azur […]
Actualité de l'ASNCAP
BBQ annuel de l’Association des Sommeliers Nice Côte d’Azur Provence et son tournoi de pétanque
29
Juin
Juin
Rappel 6 Juillet L’Association des Sommeliers Nice Côte d’Azur Provence Organise son BBQ annuel offert aux membres de l’Association à la ferme de Château de Crémat. Venez avec une bouteille de vins à l’aveugle!!!!!! [pictureframe image= »http://asncap.fr/blog/wp-content/uploads/2014/06/Petanque-udsf-nice-sommelier-2015.jpeg » align= »center » lightbox= »true » title= » » link= » » width= »215″ height= »300″] Suivi par le tournoi de pétanque avec des chèques cadeaux offert par […]
Actualité de l'ASNCAP,Dégustations,Dégustations de l'ASNCAP
Séances d’entraînement et de perfectionnement à la dégustation de l’Association des sommeliers Nice Côte d’Azur Provence
23
Juin
Juin
Séances d’entraînement et de perfectionnement à la dégustation du 22 Juin de l’ASNCAP. Dégustation comparative des mono-cépages (ou presque!!) à l’aveugle. Dans une dégustation soit le sommelier reconnaît le vin parce qu’il a une mémoire phénoménale et qu’il l’a déjà dégusté à plusieurs reprises, soit par ces séances entrainement arriver au résultat par […]