Sortie tri-associative des Sommeliers (Nice–Monaco–Marseille) au Château Les Valentines
Les Sommeliers de Nice, Monaco et Marseille, membres de l’UDSF (Union de la Sommellerie Française), se réunissent pour une journée technique et conviviale au Château Les Valentines et à son site événementiel, le Château de la Cheylane, à La Londe-les-Maures, dans le Var.
Une belle occasion d’échanger entre pairs et de renforcer les liens entre les associations régionales de la Sommellerie française.
Temps forts : immersion dans le terroir, visite de la cave et du chai, dégustation sur cuve, verticale de millésimes et accords mets-vins.
Départ en bus : 7h45 — devant Ubaldi St-Isidore (Nice).
Pourquoi participer ?
- Formation continue des sommeliers
- Mise à jour technique : pratiques de vinification, élevages, dégustation des vins en cours d’élevage
- Comparaison de millésimes (style, structure, potentiel), utile pour vos cartes des vins
- Accords mets-vins : transposition en suggestions de service
- Réseautage tri-associatif pour échanges professionnels et sourcing
Infos pratiques
- Public : sommeliers en activité, cavistes, apprentis/étudiants en sommellerie
- Tenue : professionnelle — cravate ASNCAP pour les hommes, foulard ASNCAP pour les femmes
Programme de la journée
10h30 — Arrivée des convives
- Accueil café et viennoiseries au Château Les Valentines
11h00 — Visite du Château Les Valentines
- Visite de la cave et du chai
- Dégustation sur cuve
- Balade dans les vignes
12h30 — Château de la Cheylane
- Visite du site événementiel et œnotouristique
- Découverte des vins du Château Les Valentines
- Dégustation de millésimes actuels et anciens
- Accords mets-vins
- Balade dans le parc
Adhésion / Contact
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