Les épreuves qualificatives du Meilleur Ouvrier de France Sommellerie (MOF) 2015 se tiendront le Dimanche 16 et le Lundi 17 Novembre 2014 Les candidats de la région PACA Pascal Paulze & Ludovic Parfait nos deux candidats membres de l’ASNCAP pour le MOF 2015. Christian Scalisi, Romain Ambrosi & Manon Defreytes les trois autres candidats membres de l’ASAMP […]
Que disent les dictionnaires Définition du LITTRÉ : ( b. lat Saumalarius de salma ) celui , celle qui a la charge de la vaisselle, du linge, du pain, du vin, etc. Définition du Petit Robert : 1316 « Conducteur de bête de somme », Anciennement, personne qui a la charge de la table et des vivres […]
Maîtres Sommeliers de l’UDSF En 1992, l’Union de la Sommellerie Française décide de distinguer ses membres ayant œuvré pour l’Union et dont le professionnalisme est une référence. Cette distinction, sur proposition de ses pairs, est délivrée après étude d’un dossier de candidature par la Commission des Maîtres Sommeliers de l’UDSF et validation par les membres […]
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BOTTEGA (Commentaire de notre dégustation)
VENISE par Joel Langlais (clic) Venise visite guidée
Bottega Une Maison familiale située à Bibano, dans la région de production du Prosecco et de la Grappa (45 Km à nord de Venise) – produit depuis les années ’70 des Grappas, vins et liqueurs haut de gamme. Les procédés de vinification et distillation sont eco-compatibles. Les Marques ALEXANDER (Grappa) et BOTTEGA (vins et liqueurs) […]