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Jacques Perritaz alchimiste du cidre naturel et des vergers anciens

Jacques Perritaz

Qui est Jacques Perritaz ? Jacques Perritaz est biologiste de formation. Grâce à son savoir-faire artisanal, il transforme quelques 30 tonnes de fruits provenant du Canton de Fribourg, pour la production du cidre. En 2010, le prix à l’Innovatin agricole lui a été décelé. Non seulement sa production de cidre est innovante, mais elle contribue également […]