Voici le programme de la soirée de Gala marquant la clôture de la 5ème édition des « Rencontres Vinicoles » du 29 février 2016 qui se déroulera dans la grande salle « La Côte » de l’Hôtel InterContinental Carlton de Cannes.
(La Soirée affiche « Complet« )
Les vins servis pendant la soirée seront exclusivement ceux des vignerons présents durant le salon.
Pour les découvrir ou le redécouvrir, cliquez sur leurs noms !
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20h
L’Accueil des Vignerons et les Convives
20h30
L’Apéritif et Canapés
21h
Mise en Bouche
Château Saint Maur, 2015 rosé
Le Poisson
Daurade taillée à cru comme un tartare,
Betteraves moutardées,
Pousses de salades de chez Raillon
Château Calisse, Patricia Ortelli 2015 blanc
Château Carpe Diem, Artus 2015 Blanc
Domaine de Gavaisson, Inspiration 2013 blanc
Château Malherbe Blanc
Château Roubine, Cuvée Premium 2015 blanc
Les Terres de Saint-Hilaire, Oppidum blanc
La Viande
Filet de poulette contisé aux champignons,
Et cuit doucement en cocotte, artichaut violet
Chene Bleu, Eloïse 2010 rouge
Château La Rivière 2009 rouge
Château Vignelaure 2010 rouge
Villa Minna Vineyard, Minna rouge
Fromage
Coulommiers truffé de chez Cénéri
A redéguster : les vins blancs et rouges
Dessert
Croustillant praliné
Laqué d’un chocolat très fort,
Ananas grillé caramel
A redéguster : les vins rouges
ou
Cognac & Armagnac Guy Lhéraud
Café
Café Nespresso
&
Mignardises
(Eaux, vittel & San Pellegrino de Nestlé Waters)
Digestifs :
Cognac & Armagnac, Guy Lhéraud
Skinos Liqueur de Mastiha
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Pour vous permettre de passer la meilleure nuit possible sur place,
l’Hôtel InterContinental Carlton de Cannes propose :
*à titre exceptionnel
Des chambres au prix unique de :
140€
(Petit déjeuner compris !)