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Category : Actualité de l’ASNCAP

Trophées Sommelier de l‘année 2015 est décerné à Fabrice Sommier

Trophées Sommelier de l‘année 2015 est décerné à Fabrice Sommier    photo gaultmillau Voici 45 ans, Fabrice Sommier naissait à Châteauroux dans une famille modeste et heureuse. Le jeune garçon va trouver sa voie assez jeune : plonge dans un restaurant pendant les vacances scolaires, puis une opportunité de remplacer quelqu’un en salle. Le contact avec […]

14 h 11 min , 29 octobre 2014 Commentaires fermés sur Trophées Sommelier de l‘année 2015 est décerné à Fabrice Sommier

Jonathan Bauer-Monneret est le meilleur sommelier de France 2014

  Après Romain Iltis, victorieux il y a deux ans, c’est un autre alsacien qui lui succède au palmarès des meilleurs sommeliers de France : Jonathan Bauer-Monneret (Spring à Paris) . Ce Strasbourgeois de 29 ans s’est imposé à Beaune lundi 27 octobre 2014 à l’issue d’un long concours organisé par l’Union de la sommellerie française (UDSF) […]

1 h 07 min , 29 octobre 2014 Commentaires fermés sur Jonathan Bauer-Monneret est le meilleur sommelier de France 2014

XXIIIEM Gala Prestige de la Sommellerie Monegasque

XXIIIEM GALA PRESTIGE DE LA SOMMELLERIE MONEGASQUE « MONTE-CARLO MERIDIEN BEACH PLAZA » – Vendredi 7 novembre 2014 à 19 H 30 –   Monsieur  Laurent Colin Chef des cuisines, vous propose : Apéritif dans le Hall du « SEA-CLUB »  Champagne Mumm Grand Cru Opéra de foie gras au suprême de pintade Bonbon de chèvre frais à la tomate […]

10 h 00 min , 23 octobre 2014 Commentaires fermés sur XXIIIEM Gala Prestige de la Sommellerie Monegasque

Les dix candidats du concours du Meilleur Sommelier de France 2014 – MSF

Les dix candidats du concours du Meilleur Sommelier de France 2014 – MSF   Les 26 et 27 octobre prochain, à Beaune, se dérouleront les phases finales du concours du Meilleur Sommelier de France. Elles réuniront les dix professionnels sélectionnés en mars dernier, à Paris. Organisée par l’Union de la Sommellerie Française et le Bureau […]

14 h 32 min , 10 octobre 2014 Commentaires fermés sur Les dix candidats du concours du Meilleur Sommelier de France 2014 – MSF

Visite au Château Font du Broc par Joel Langlais

              Le vingt deuxième du mois de Septembre 2014               Association des Sommeliers de Nice -Côte d’Azur –Provence      Atmosphère dans l’harmonie    Au Château Font du Broc Jour d’anniversaire de lady Odile Denoyelle, Sommelière, au restaurant  « les gorges de Pennafort ». La réussite d’un […]

11 h 20 min , 4 octobre 2014 Commentaires fermés sur Visite au Château Font du Broc par Joel Langlais

Vendanges 2014 en Provence

Vendanges en Provence : volumes & qualité au rendez-vous   En Provence, le « gros » des vendanges 2014 a débuté lundi 25 août, soit un peu plus tôt que l’année dernière et que la moyenne, grâce aux bonnes conditions météorologiques dont a bénéficié la Provence. Elles viennent tout juste de démarrer dans les zones plus tardives […]

10 h 41 min , 4 octobre 2014 Commentaires fermés sur Vendanges 2014 en Provence

San PELLEGRINO en version Magnum

S. PELLEGRINO San Pellegrino se donne des airs de grand cru en Magnum San Pellegrino se donne des airs de grand cru. Filiale de Nestlé, l’eau gazeuse, qui trouve sa source à Bergame (Italie), a lancé un magnum destiné aux meilleurs restaurants du monde entier. Serge Holodiuk (clic) responsable régional de Nestlé Waters, partenaire de l’ASNCAP, […]

12 h 32 min , 27 septembre 2014 Commentaires fermés sur San PELLEGRINO en version Magnum

Journée de vendange de la cuvée des sommeliers 2014

La Journée de vendange de la cuvée des sommeliers 2014 de l’ASNCAP est fixée au 13 octobre. Cette journée de vendange de la parcelle « vignothèque » du Château Lauzade au Luc en Provence sera autour d’un casse–croûte vigneron offert par l’association.     24 bouteilles du millésime 2011 de notre vin rouge est offert à chaque vendangeur. Venez vivre une […]

21 h 48 min , 23 septembre 2014 Commentaires fermés sur Journée de vendange de la cuvée des sommeliers 2014

Dégustation Glennfiddich – Commentaires et accords par Julia Scavo

Dégustation Glennfiddich, 08/09/2014 – Commentaires et accords par Julia Scavo       1. The Balvanie 12 ans Double Wood Vêtu d’une robe vieil or cuivrée, l’eau de vie nous offre une première impression légèrement fumée, enrobée de parfums de biscuit, crémeux. Gourmand, oscillant entre l’acidulé de l’abricot sec et le raisin de Corinthe, sa […]

3 h 19 min , 23 septembre 2014 Commentaires fermés sur Dégustation Glennfiddich – Commentaires et accords par Julia Scavo

Mathieu Quetglas,sommelier du restaurant du Clos des Sens est le vainqueur du concours du Meilleur sommelier du sud Est 2014

le vainqueur du concours du Meilleur sommelier du sud Est 2014 Mathieu Quetglas,sommelier du restaurant du  Clos des Sens  (clic)  74940 Annecy est le vainqueur du concours du Meilleur sommelier du sud Est 2014 Photo Gérard Bernard David Federici, chef sommelier de  l’Auberge de la Madone (clic) – 06440 Peillon  à obtenu le deuxième prix.   Thomas Lorival, sommelier du restaurant de L’Oasis (clic) – […]

21 h 28 min , 21 septembre 2014 Commentaires fermés sur Mathieu Quetglas,sommelier du restaurant du Clos des Sens est le vainqueur du concours du Meilleur sommelier du sud Est 2014