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Category : Sommelier (définition)

DEFINITION DU SOMMELIER

RÉSOLUTION OIV 474-2014-ECO DEFINITION DU SOMMELIER L’ASSEMBLEE GENERALE, sur la base des travaux du groupe d’experts « Formation », CONSIDERANT la nécessité de définir le rôle et les fonctions du sommelier exprimée par les acteurs de la filière vitivinicole ; CONSIDERANT la diversité de l’offre de produits vitivinicoles et l’importance de conseiller de manière adéquate les consommateurs; CONSIDERANT le plan stratégique […]

13 h 36 min , 18 janvier 2015 Commentaires fermés sur DEFINITION DU SOMMELIER

Sommelier

Que disent les dictionnaires Définition du LITTRÉ : ( b. lat Saumalarius de salma ) celui , celle qui a la charge de la vaisselle, du linge, du pain, du vin, etc. Définition du Petit Robert : 1316 « Conducteur de bête de somme », Anciennement, personne qui a la charge de la table et des vivres […]

10 h 58 min , 3 janvier 2014 Commentaires fermés sur Sommelier

Maîtres Sommeliers de l’UDSF (Membres de l’ASNCAP)

En 1992, l’Union de la Sommellerie Française décide de distinguer ses membres ayant œuvré pour l’Union et dont le professionnalisme est une référence. Cette distinction, sur proposition de ses pairs, est délivrée après étude d’un dossier de candidature par la commission des Maitres Sommeliers de l’U.D.S.F. et validation par les membres du conseil d’administration. Pour […]

2 h 55 min , 2 janvier 2014 Commentaires fermés sur Maîtres Sommeliers de l’UDSF (Membres de l’ASNCAP)

Appel de la Cotisation pour l’Année 2014

Appel de la Cotisation pour l’Année 2014   Cette cotisation vous permettra d’appartenir à la grande famille des passionnés du vin avec des actions fédératrices sous la bannière de L’ASNCAP, maillon central, entre le producteur, les représentants en vins, les cavistes, les restaurateurs et le consommateur. Bien évidemment la cotisation vous permettra de participer à […]

17 h 57 min , 8 novembre 2013 Commentaires fermés sur Appel de la Cotisation pour l’Année 2014