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Category : Dictionnaire du Vin

Feuille d’analyse sensorielle

Feuille d’Analyse Sensorielle de l’ASNCAP   La fiche de la dégustation

19 h 53 min , 20 octobre 2013 Commentaires fermés sur Feuille d’analyse sensorielle

Comment parler du vin

Comment parler du vin

23 h 06 min , 19 octobre 2013 Commentaires fermés sur Comment parler du vin

La dégustation du vin en 3 étapes

Le vin se déguste en 3 étapes

22 h 43 min , 19 octobre 2013 Commentaires fermés sur La dégustation du vin en 3 étapes

Savoir déguster à l’aveugle

Savoir déguster à l’aveugle

22 h 28 min , 19 octobre 2013 Commentaires fermés sur Savoir déguster à l’aveugle

Vin Bouchoné

Vin Bouchoné

22 h 21 min , 18 octobre 2013 Commentaires fermés sur Vin Bouchoné

Guide de Millésimes

  Identifiez les meilleurs millésimes français de ces 20 dernières années. CE QUI FAIT UN GRAND MILLÉSIME :                             – Le temps au début du cycle végétatif a peu d’importance ; les mésaventures ( gel, coulure… ) qui diminuent le nombre de grappes sont mêmes favorables.                             – En revanche la période qui s’étend du 15 août […]

8 h 50 min , 1 octobre 2013 Commentaires fermés sur Guide de Millésimes

Tout savoir sur le vin

Dictionnaire du Vin   La dégustation du vin   Les travaux de la vigne – Les travaux dans les chais   Tout savoir sur les formats de bouteilles et les étiquettes   Comment parler du vin   Vin Bouchoné   Le lexique de la dégustation   Le lexique de la vinification   Histoire de la vigne […]

2 h 56 min , 6 septembre 2013 Commentaires fermés sur Tout savoir sur le vin

En ce moment dans le vignoble

En ce moment dans le vignoble JANVIER Taille : elle commence le 22 janvier (Saint-Vincent) dans l’hémisphère Nord. S’il ne neige pas beaucoup dans les pays européens, la terre est souvent gelée. La vigne survit jusqu’à 18 °C au-dessous de zéro. FEVRIER Fin de la taille. Prélèvements de boutures pour greffes sur souches ou pour […]

3 h 11 min , 12 janvier 2013 Commentaires fermés sur En ce moment dans le vignoble