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Category : Actualité de l’ASNCAP

Voyage d'étude de l'Association des Sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence 2017

Voyage d’étude de l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence 2017

Du 12 au 14 Novembre 2017, l’Association des Sommeliers de Nice Côtes d’Azur Provence organise son voyage d’étude dans la région du Langudoc et du Roussillon. Ce voyage est proposé aux membres de l’association à jour de leur cotisation au prix de 100€ pp et pour les non membres à 250€. Maximum douze personnes.  Renseignement […]

3 h 21 min , 28 octobre 2017 Commentaires fermés sur Voyage d’étude de l’Association des Sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence 2017
Le Compte rendu de la soirée de dégustation du Porto

Le Compte rendu de la soirée de dégustation du Porto

Il semblerait que la ville de Cagnes-sur-Mer c'est transformée en Octobre, en un centre de pèlerinage autour du Porto le lundi 9 Octobre au Kafé-in! Belle soirée, lundi avec le soutien de l'ASNCAP. Merci Ludovic ( unique cuisinier, à ma connaissance, finaliste du Meilleur Sommelier de France!) de ton accueil et de ta cuisine inspirée [...]
12 h 04 min , 26 octobre 2017 Commentaires fermés sur Le Compte rendu de la soirée de dégustation du Porto
Soirée de formation et dégustation des vins de Corse le 20 Novembre animée par Antoine Alexandre Mordiconi

Soirée de formation et dégustation des vins de Corse le 20 Novembre animée par Antoine Alexandre Mordiconi

Nous vous invitons à une soirée de formation et la dégustation des vins de Corse, le 20 Novembre au Kafé-In à 18h30, au 7 Boulevard J F Kennedy à Cagnes sur Mer . Dans le cadre des formations de l’ASNCAP,  Antoine Alexandre Mordiconi propose une formation et dégustation aux sommeliers et aux amateurs des vins de Corse. Egalement pour le […]

11 h 15 min , 26 octobre 2017 Commentaires fermés sur Soirée de formation et dégustation des vins de Corse le 20 Novembre animée par Antoine Alexandre Mordiconi
Porto by Julia Scavo

Porto by Julia Scavo

Document Julia Scavo© HISTOIRE La culture de la vigne dans la région de Douro remonte aux temps préhistoriques (Bronze). Avec l’occupation romaine elle prend une large expansion. Au VIIème siècle le Code Wisigothe y fait référence. Au cours du VIIIème siècle, bien que sous domination Sarrazine (par ailleurs cette occupation a eu une certaine influence […]

9 h 59 min , 26 octobre 2017 Commentaires fermés sur Porto by Julia Scavo
L'Arménie est entrée dans la liste des dix plus grands exportateurs de vin au monde

L’Arménie est entrée dans la liste des dix plus grands exportateurs de vin au monde

L’Arménie, le seigneur a bénit l’Areni   Selon les historiens, les premiers vignerons de l’humanité seraient des Hourrites de Transcaucasie. Les disciples de Jésus auraient pris le relais. Une vraie fierté pour l’Arménie, première nation au monde à s’être déclaré état chrétien en 301. La production de « sang du Christ » se serait ensuite perpétuée dans les monastères […]

21 h 20 min , 20 octobre 2017 Commentaires fermés sur L’Arménie est entrée dans la liste des dix plus grands exportateurs de vin au monde
Master of Port : Julia Scavo la sommelière qui a bousculé la tradition

Master of Port : Julia Scavo la sommelière qui a bousculé la tradition

Master of Port 2017 Julia Scavo signe le premier succès féminin   Le concours spécialisé dans les vins de Porto et de la vallée du Douro a livré le nom de son vainqueur lundi, à Paris. Jamais depuis seize éditions une femme n’avait réussi à l’emporter. On peut prendre le palmarès du Master of Port […]

8 h 44 min , 17 octobre 2017 Commentaires fermés sur Master of Port : Julia Scavo la sommelière qui a bousculé la tradition
Soirée de formation et dégustation du Porto le 9 Octobre par Julia Scavo

Soirée de formation et dégustation du Porto le 9 Octobre par Julia Scavo

Nous vous invitons à une soirée de formation et la dégustation du Porto, le 9 octobre au Kafé-In à 18h30, au 7 Boulevard J F Kennedy à Cagnes sur Mer . Dans le cadre de sa participation au Master of Port, Julia Scavo propose une formation aux sommeliers et aux amateurs du Porto. Egalement pour le double […]

6 h 28 min , 27 septembre 2017 Commentaires fermés sur Soirée de formation et dégustation du Porto le 9 Octobre par Julia Scavo
l'Association Rouge Provence _ Julia Scavo

l’Association Rouge Provence _ Julia Scavo

Sympathique et enrichissante journée champêtre au Clos Saint Joseph le 10.07.2017. Les vignerons de l'association Rouge Provence ont choisi cet endroit magique pour une cause noble, le domaine a été malheureusement grêlé lourdement cette année. Un formidable élan de solidarité afin de leur offrir raisin, moût et vins pour éviter une année blanche.  Un plaisir [...]
17 h 29 min , 24 juillet 2017 Commentaires fermés sur l’Association Rouge Provence _ Julia Scavo
Dégustation à l’aveugle au Barbecue de l’ASNCAP par Julia Scavo

Dégustation à l’aveugle au Barbecue de l’ASNCAP par Julia Scavo

Pendant notre BBQ de cette année, nous avons dégusté comme d’habitude des vins amené par les membres à l’aveugle et chacun à pu donner son avis et ses commentaires.  Merci à tous qui ont osé se mouiller.   L’effort d’humilité que l’exercice la dégustation à l’aveugle implique au caractère formateur de ce type de dégustation. […]

11 h 21 min , 12 juillet 2017 Commentaires fermés sur Dégustation à l’aveugle au Barbecue de l’ASNCAP par Julia Scavo
Commentaires de Julia Scavo sur les vins Moldaves chez Renato Reno

Commentaires de Julia Scavo sur les vins Moldaves chez Renato Reno « Compagnons de la Grappe »

À l'initiative de l'ASNCAP, belle présentation de vins de Moldavie moldave, plus quelques vins italiens hier soir à Nice aux "Compagnons de la grappe" la cave bar à vins de Renato Reno. Des vins expressifs, de belle qualité distribués par SI Wines. Cépages autochtones, caucasiens et internationaux. Brève introduction au Vin Moldave par Julia Scavo [...]
21 h 19 min , 29 mars 2017 Commentaires fermés sur Commentaires de Julia Scavo sur les vins Moldaves chez Renato Reno « Compagnons de la Grappe »